CEARTE

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Formação Modular

Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha

Modo de Ensino

Formação Modular

Local

Pólo de Formação de Cabaços

Data prevista de realização

29-10-2024 - 28-11-2024

Horário

Dia 29, 31 de out; 05,07,12,14,26,28 de nov. das 18h às 21h

Carga horária

25 horas

Idade

de 18 a 68

Destinatários

Idade igual ou superior a 18 anos, com 9º ano de escolaridade ou mais

Certificação

Nível 4

Objetivos

Identificar molhos e fundos de cozinha.
Elaborar fichas técnicas de acordo com as capitações.
Preparar molhos e fundos de cozinha.
Confecionar molhos e fundos de cozinha e respetivas aplicações.
Cumprir as normas de higiene e segurança.

Plano Curricular

Carga Horária

Módulo

25 horas

UF4667-Preparação e conservação de fundos e molhos de cozinha

Co-financiamento

Sim

Custo

0€ - gratuito

Importante

Esta ação de formação pode ser anulada, adiada ou alterada por motivos imprevistos. Os candidatos que se inscreverem serão sujeitos a um processo de seleção nomeadamente em caso de excesso de inscrições, através de critérios internos em vigor no CEARTE. Após a inscrição irá receber um email de confirmação, de acordo com os dados que constam do seu perfil de utilizador no nosso site.

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